In ’t Hapertje

Patron derrière les fourneaux, madame dans la salle et la passion partout : Bienvenue à ‘ t Hapertje, où la qualité règne. Les frites sont toujours coupées à la main, les spécialités : moules, viande de bœuf 1ère qualité selon poids, préparations de poisson quotidiennes très spéciales.

Restaurant

Les menus de suggestion à 3 plats avec choix et le déjeuner de deux plats, composés quotidiennement par le chef sur base de la livraison du marché, sont très réputés et plus frais que frais. Pendant l’hiver il y a du gibier au menu : Râble de lièvre, chevreuil, perdrix et faisan entier…

Venez découvrir l’atmosphère dans un intérieur « cottage », ou dans une véranda orientée plein sud, qui s’ouvre complètement avec le beau temps.
En été, les tables bien dressées sous les arbres séduisent la place Verwee ,qui est un des plus beaux endroits à Knokke et il faut vous dépêcher pour obtenir une table.

Délicieux en ‘ t Hapertje, veut donc dire super Délicieux et en même temps super agréable.

Carte Salades et pâtes Menu’s Suggestions Les vins

Soupes & hors d’oeuvres

Plat principaux

Solettes Dans le seul bon beurre frit, sauce tartare
32,00€
entrecote dunne lende "Blonde d’ aquitaine" vanaf 2 personen p/p
35,00€
Filet de boeuf 150gr.
24,50€
(grillé ou sauté avec petite salade mixte et des frites coupées à la main)
Filet de boeuf 250gr.
29,50€
(grillé ou sauté avec petite salade mixte et des frites coupées à la main)
Filet de boeuf 400gr.
39,50€
(grillé ou sauté avec petite salade mixte et des frites coupées à la main)
Bifteck (premier choix) 250 g.
22,50€
Venant du nord de l’Écosse, morceau entre le cou et le dos, matière grasse présente
32,50€
Americain “garni”
25,00€

Supplément

Beurre Maître d ’ Hôtel beurre, mayonnaise, ketchup, Béarnaise, sauce au poivre
Assortiment des légumes frais
Salade mixte

Pour assurer un bon service, nous vous prions de ne pas commander plus de 4 différents hors-d ‘œuvres et plats principaux par table.

Salades et pâtes

Salades (toutes les salades sont servis avec du pain)
Supplément frites

Salade de fromage de chèvre chaud au lard frit
18,00€
Salade de poulet frit & vinaigrette de curry
18,00€

Pâtes

Spaghetti bolognaise
15,00€
carbonara (kaassaus, spekjes & ham)
15,00€
Pesto, graines de tournesol et Parmesan
15,00€

Pour assurer un bon service, nous vous prions de ne pas commander plus de 4 différents hors-d ’œuvres & 4 plats principaux par table, A l’avance merci.

Menu: 35,00

Sardines grillé met Provençaalse kruiden

of/ou / oder

Dagsoep, Soupe de jour, Tagessuppe

of /ou / oder

mosseltje curry

***

Americain garni met frietjes

of/ou/ oder

Steak met pepersaus /sauce au poivre/ pfeffer sauce

of /ou / oder

Slibtongetjes in goede boter gebakken met tartaarsaus + 10,00€

***

Panna cota met rood coulis van rood fruit

of /ou / oder

koffie, Café, Kaffee

Suggestions

Champagnes

Champagne Laure d’Echarmes
100 % Pinot Noir
Un blanc de noirs avec une virginité vineuse a été perdue et agréable goût
Champagne Larmandier Bernier
1er cru Blanc de Blancs
Un champagne avec une sublime expression de son terroir
Veuve Clicquot
Champagne Gruet (0,375cl)
Cava Brut
Cava Brut Reserva
Cava sec et noble aux accents frais
Cava Rosé Reserva
Demi-sec séduisant avec des arômes généreux aux fraises de bois

Les vins blancs

Un vin blanc agréable pour tous les jours…

Vin maison : Chardonnay, Domaine preignes le Vieux
Bodega Senorio de Nava – Rueda Verdejo 2012
Weingut am Stein- Wurzburg Duitsland
Müller Thürgau Trocken
Jane Ventura Pénedes- Spanje 2013 seleccio blanc
Xarel.lo, Macabeo, white granache, malsavia de Sitges

Vins secs de caractère, bonne acidité et minéralité (fruitée)…

Viña Mein, Casal de Mein 2009 Spanje
Domaine Maurice Bailly
Pouilly Fumé ‘Cuvée Bailly’ 2011 75 cl
Pouilly Fumé “Cuvée’ 2011 37,5 cl Bailly
Ce sauvignon ou « blanc fumé » a un accent silex typique et s’accorde parfaitement avec les plateaux de fruits de mer, les anguilles ,les plats de poissons expressif
Gruner Veltliner- loss 2012
Un délicieux mélange de miel, de poivre et une touche des pêche blanc
Domaine Henri Bourgeois
Sancerre Blanc Cuvée Exceptionnelle 2012 75 cl
Sancerre Blanc Cuvée Exceptionnelle 2011 37,5 cl

Chardonnays fines avec la concentration de la Bourgogne…

Domaine Fèvre
Chablis 75cl 2010/2011
Chablis 37,5 cl 2011
Deux oenologues passionnés qui cherchent la qualité Chablis avec équilibre élégant pour accompagner parfaitement les huîtres, fruits de mer et poissons grillés
Maison Olivier Leflaive – Puligny – Montrachet
Bourgogne Chardonnay “Les Sétilles” 2011
Cette cuvée est un klasseblend de Puligny et Meursault et sublime tous les plats de poisson raffiné

Vins originaux avec des parfums épicés et exoctic…

Domaine Josmeyer – Wintzenheim
Pinot Gris ‘ Le Fromenteau ‘ 2009 75cl
Pinot Gris ‘ Le Fromenteau ‘ 2009 37,5cl
Vin biodynamique mis grandi à 100-year-old « foudres » avec une très grande complexité. Très agréable avec le petit gibier, veau, volaille, préparations aux champignons
Domaine Alsace Pinot-gris Rieflé-Pfaffenheim
La rumeur veut que cupcake tout pur pinot gris avec un goût typique, belle longueur et parfaitement équilibrée grâce à un joli et discret drop dans l’arrière-goût. Vin de gourmet prénom

Plein nuancée des vins avec une touche de vanille fine, élégante, zachtfruitig et personnes âgées

Springfield Estate – Afrique du sud de la vallée de Robertson
Levures sauvages Chardonnay 2010
Springfield Estate – Afrique du sud de la vallée de Robertson
Sauvignon Blanc la vie de Pierre 2011/2012
Écologie et qualité sont les slogans de la philosophie à Springfield. Un vin gras crémeux avec une bonne acidité comme partenaire dans la cuisine dans le même style
Chateau Chasse Spleen 2011
Een klassevolle klassieke Bordeaux met aromatische complexiteit en verfijnde vanilletoets
Château Chasse Spleen 2011
Un Bordeaux classique chic avec la complexité aromatique et sophistiqué touche de vanille
Castello d’Alba Branco Reserva 2010
Rumeur, elle a ce petit gâteau rabigato, viosinho mélange d’exotisme et avec force et goûter une minéralité rafraîchissante qui appelle pour les riches plats avec l’accent épicé

Vins rosés

Vin maison Shiraz
Clos des Paulilles – Collioure
Collioure Rosé 2012
Fuchsiagetinte rosé avec un caractère vineus de mûr syrah et grenache, gevinifiëerd personnalisé pour une cuisine méditerranéenne… et crevettes !
Chateau du Galoupet
Côtes de Provence 75 cl 2010
Côtes de Provence 37,5 cl 2009/2010
Couleur saumon rosé aux saveurs des herbes de Provence et de petits fruits rouges
Jane Ventura Rosat Seleccio 2013 / Pénédes Sumoll old vines
Tempranillo, Merlot, Syrah
Fini brillante couleur framboise, nez frais avec des senteurs de framboise, fleurs de Grenade & rouge, acciditeit, caractère rafraîchissant et agréable, équilibré depuis longtemps

Vins rouges

Un verre de bon goût rouge…

Vin maison : Merlot Domaine Preignes le Vieux
Vins lisses et douces avec personnalité…
Domaine Forey – Vosne-Romanée
Bourgogne Pinot Noir 2011
Comme plus proches voisins du Domaine Romanée-Conti savez Régis Forey vin particulièrement élégant et pur pinot noir, délicieux à plongeurs pour volaille
Amarante-Robertson Valley Afrique du Sud
Rouge mûr ’ ce que les oiseaux à gauche, 2010
Merlot mûr juteuse avec des tannins souples fusionnés. Parfait avec les plats de pâtes et déjeuners légers

Vins de Bordeaux avec raffinement et tanins nobles…

Torre de Barreda, Amigos 2008 Espagne
65%tempranillo, 25% Syrah,10% Cab. Sauvignon.
Odeur de fruits mûrs avec à la base de fines herbes et zongedreven Tempranillo mûr poivre avec mordant et un peu d’acides
Chateau Etoile de Salles 2006 Lalande de Pomerol
Mélange équilibré de merlot et de cabernet avec belle concentration
Chateau Vieux Clos 2010 – Saint-Emilion 75 cl
Château Vieux Clos 2009/201 – Saint Emilion 37,5 cl
Velouté vin issu d’une vinification très naturelle, charnu et très concentré. Plus riche mais cuisine raffinée
Chateau Labégorce 2006 – Margaux
Margaux chic avec race et caractère dans une harmonie de noble
Chateau Lacoste Borie 2008 Pauillac
Chateau de la Commanderie Lalande de Pomerol 2011 75 cl
Château de la Commanderie Lalande de Pomerol 2011 37,5 cl
Le merlotdruif joue le rôle principal et conduit à un beau vin avec beau bouquet
Château Le Sartre Pessac leognan graves – 2008/2010

Vin épicé, riche avec un caractère méditerranéen…

Dante Robino – Mendoza Argentinië
Malbec 2010/ 2011
Corps complet ferme avec herbes orientales, une texture régulière et des tanins puissants. Grillé les plats de viande, gibier, pâtes avec riche sauce préparation
Orlandi Contucci Ponno – Abruzzo Italië
Montepulciano d’Abruzzo – La Regia Specula 2009
Vin généreux bouquet intense et un caractère épicé poivré
Les Clos des Paulilles – Roussillon
Collioure Rouge 2010/ 2011
Cassis, mûres, vanille dominent l’arôme. La concentration et la force appelle pour les viandes rouges en sauce, sauvage ou très riche visbereiding
Alios de sainte Marie 2010/2011 Premières Cotes de Bordeaux
Le fer- et leisteenterroir (Alios) fait un vin très polyvalent avec un arôme intense de cassis et de moerbes, un tannins agréable et raffiné, riche et pleine de caractère grillé clé et un équilibre étonnant. Un grand vin !

Concentration mais avec un velouté vins corsés avec caractère et raffinement…

Bodega La Conreria dei Scala Dei – D.O. Priorat Spanje
Nona Petit 2007/2009
Le sol en ardoise du Priorat donne ce vin concentration et finesse.Préparation de la viande et sauvage avec une nuance subtile
Springfield Estate – Robertson Valley Zuid-Afrika
Cabernet Sauvignon Whole Berry 2009
Charmant, gevelouteerde de vin avec des fruits très mûrs, soutenus par des tanins douces et ronds. Très agréable avec classe et caractère
Aldo Vajra – Barolo Piëmonte Italië
Docetto d’Alba 2010
Doux et plein en bouche avec poli tanins, diaphragme et arrière-goût élégant avec goût. Bon partenaire à un beau morceau de viande
Laderas de Pinoso, Espagne El Sequé 2007
Couleur noir d’encre, Beefy impressionnant, pleine rouge des fruits mûrs. Démarreur de goût exubérant avec une grande partie de quoi que ce soit. Ce vin a une structure solide avec grand équilibre et vieillissement intégré vineuse. Monastrell puissant, intense
Joan d‘Anguera, Finca l’Argatà 2008 Espagne
Très profond en couleur, fruits rouges très juteuse, chargés de paquets et Starter recouvert d’une zuiderskruidig. Intégration sublime du vieillissement. Caractère d’un vin de Priorrat
Sincronia Negre Jaume Mesquida Mallorca -bio
Rouge rubis & clear. Fruits rouges, fruits à pépins tapez et chambres d’hôtes vin, très typique pour cette région (chaux, sols)